Casalone

Jahrgang: 2003

Qualitätskategorie: I.G.T.

Qualitätskategorie: 100% Sangiovese

Reifung: 15 Monate,Verfeinerung in der Flasche fuer 6 Monate

Lage: South

Erziehungssystem: Guyot

Weinlese: Ende September / Anfang Oktober

Alkoholgehalt: 13% vol

Gärtemperatur: 28/30°C

Gärzeit: 15-20 tage

Anzahl der produzierten Flaschen: 4.000 

Seine Farbe ist intensives Rubinrot, das zu Purpurrot neigt. Es hat ein ausgeprägter Duft nach Früchten, insbesondere nach Pflaumen, Kirschen und roten Johannisbeeren, mit einem Hauch von Vanille.Es ist ein gut strukturierter und ausgewogener Wein mit einem Aroma nach roten Früchten und einer Tanninstruktur, die mit der von der Rebsorte Sangiovese typischen Säure integriert ist. Der Wein ist durch diese typische Säure gekennzeichnet. Empfohlene Trinktemperatur: ca. 18°C. Dieser Wein passt besonders gut zu reifen Käsen, Braten und Wild.

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