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Die Geschichte von Castellare di Tonda geht in die Vergangenheit zurück, und zwar bis zur florentinischen Familie Strozzi, die in der Zeit ihres höchsten Glanzes viele Häuser und Grundstücke in dieser Gegend kaufte und das wunderschöne Landgut Piaggia ins Leben rief.

Die alten Bauernhäuser wurden sorgfältig im toskanischen Landhausstil renoviert, sodass Castellare di Tonda heute wieder im alten Glanz erstrahlen kann.

Zwölf sehr geschickt renovierte Bauernhäuser befinden sich im 280 Hektar großen Landgut auf 300 Meter Höhe, in einer ausgezeichneten Lage, von wo aus Florenz, Siena, Pisa und das Meer bequem zu erreichen sind.